编号0002具体目录如下
├──餐饮管理资料包1
| ├──餐企新员工入职培训计划
| | ├──1.餐厅新员工入职流程办理 18P.pptx 16.64M
| | ├──10.餐企新员工入职岗位技能培训 21P.pptx 13.97M
| | ├──11.餐企新员工入职服务技巧培训 23P.pptx 19.08M
| | ├──12.餐企新员工菜品知识培训 19P.pptx 17.19M
| | ├──13.餐企新员工入职推销技巧培训 25P.pptx 43.70M
| | ├──14.新员工入职内部服务体系构建 18P.pptx 1.10M
| | ├──15.餐企新员工绩效考核参考办法 17P.pptx 31.57M
| | ├──16.餐企新员工服务常见问题处理 22P.pptx 1.59M
| | ├──17.餐企新员工实习期离职流程办理 16P.pptx 12.57M
| | ├──2.餐企新进基层员工培训计划 18P.pptx 14.91M
| | ├──3.餐企新员工入职培训总则 12P.pptx 13.61M
| | ├──4.餐企新员工入职培训内容 29P.pptx 14.14M
| | ├──5.餐企新员工入职企业文化培训 23P.pptx 17.15M
| | ├──6.餐企新员工入职员工手册培训 31P.pptx 14.17M
| | ├──7.餐企新员工入职服务礼仪培训 33P.pptx 18.54M
| | ├──8.餐企新员工入职岗位职责培训 17P.pptx 13.53M
| | └──9.餐企新员工工作流程培训 22P.pptx 15.39M
| ├──餐饮财务
| | ├──菜品标准成本卡
| | ├──10、主料每日出货一览表.xls 1.80M
| | ├──11、调料每日出货一览表.xls 1005.50kb
| | ├──12、厨房档口单品销售预算表.xlsx 16.54kb
| | ├──14、煲仔山药标准制作程序.pptx 8.24M
| | ├──16、厨房档口每日工作进度表.xlsx 14.08kb
| | ├──17、原材料拟出实出一览表.xls 51.00kb
| | ├──19、易耗品每日出货一览表.xls 2.37M
| | ├──1、供应商诚信协议.doc 16.00kb
| | ├──20、各部执行力考核表.xlsx 45.82kb
| | ├──22、财务经理岗位职责.doc 475.50kb
| | ├──23、财务经理述职报告.doc 36.50kb
| | ├──24、财务经理作业指导书.doc 22.00kb
| | ├──27、三标财务体系落地实施进度表.xls 25.50kb
| | ├──2、员工举报制度.docx 15.76kb
| | ├──4、月度财务报表.xlsx 670.30kb
| | ├──5、前厅任务指标划分表.xls 82.50kb
| | ├──8、厨房成本经营指标预算表.xls 32.50kb
| | ├──9、厨房档口成本分析-冷菜.xls 23.50kb
| | ├──A全年预估损益表.xls 208.00kb
| | ├──A全年预估损益表演练用数据.doc 37.50kb
| | ├──A损益表的使用流程.pdf 435.26kb
| | ├──《门店标准月利润统计分析表》.xlsx 79.64kb
| | ├──《门店每日费用明细》.xlsx 41.19kb
| | ├──《门店每日工资明细》.xlsx 49.79kb
| | ├──《门店年度费用预算表》.xlsx 42.65kb
| | ├──《门店月度费用报表》.xlsx 46.22kb
| | ├──《门店月费用预算明细》.xlsx 83.83kb
| | ├──办公室预估计划.xls 382.50kb
| | ├──标准前厅经营分析表.xls 141.50kb
| | ├──财务部部门执行力考核表.xls 28.00kb
| | ├──财务数据管控–客户见证.pptx 10.91M
| | ├──餐厅财务管理标准手册.docx 88.45kb
| | ├──餐饮财务计算公式.doc 48.50kb
| | ├──餐饮财务实用套表20张.xlsx 349.58kb
| | ├──分差应产率报告.xls 69.50kb
| | ├──连锁餐饮公司财务管理手册.docx 307.13kb
| | ├──尚志路店6月份月度经营分析.ppt 2.96M
| | ├──损益预工具表.xls 134.50kb
| | ├──完整版财务报表.xlsx 713.07kb
| | ├──新餐厅投资费用表.xls 35.00kb
| | ├──新店预估.xls 313.50kb
| | ├──营业额收入报表.xls 55.00kb
| | ├──员工检举制度.doc 13.50kb
| | └──月度经营分析会执行表.xlsx 19.70kb
| ├──餐饮管理制度
| | ├──10、每周例会制度.doc 17.50kb
| | ├──11、内部车辆管理制度.doc 17.00kb
| | ├──12、餐前检查制度.doc 17.50kb
| | ├──13、餐前准备工作制度.doc 19.50kb
| | ├──14、餐前清洁工作制度.doc 13.50kb
| | ├──15、迎接服务操作管理制度.doc 18.50kb
| | ├──16、餐前准备操作管理制度.doc 13.50kb
| | ├──17、餐中服务管理制度.doc 18.00kb
| | ├──18、餐厅考核制度.doc 15.50kb
| | ├──19、个人卫生管理制度.doc 17.50kb
| | ├──1、餐饮企业员工考勤管理制度.doc 37.00kb
| | ├──20、楼面服务人员工作管理制度.doc 12.50kb
| | ├──21、营销部日常管理制度.doc 16.00kb
| | ├──22、销售部管理制度.doc 18.50kb
| | ├──23、固定资产管理制度.doc 50.00kb
| | ├──24、餐饮业财务管理制度.doc 52.50kb
| | ├──25、餐厅现金管理制度.doc 25.00kb
| | ├──26、流动资金管理制度.doc 16.00kb
| | ├──27、会计核算管理制度.doc 33.00kb
| | ├──28、采购管理制度.doc 20.50kb
| | ├──29、食品采购管理制度.doc 15.50kb
| | ├──2、餐饮企业人事管理制度.doc 17.00kb
| | ├──30、采购、验收管理制度.doc 15.00kb
| | ├──31、餐饮酒水内部管理制度.doc 19.00kb
| | ├──32、菜单、饮料单定价、制作设计管理制度.doc 14.50kb
| | ├──33、餐具保管发放管理制度.doc 15.50kb
| | ├──34、破损餐具管理制度.doc 28.00kb
| | ├──35、餐饮部物料领用管理制度.doc 15.00kb
| | ├──36、餐饮仓库管理制度.doc 21.00kb
| | ├──37、物品、原材料盘查制度.doc 15.50kb
| | ├──38、物品、原材料损耗处理制度.doc 13.50kb
| | ├──39、能源采购、提运管理制度.doc 17.00kb
| | ├──3、新员工入职培训制度.doc 13.00kb
| | ├──40、仓库物资管理制度.doc 19.00kb
| | ├──41、厨房奖罚制度.doc 114.50kb
| | ├──42、厨房的基本管理制度.doc 13.00kb
| | ├──43、菜肴出品管理制度.doc 10.50kb
| | ├──44、厨师长工作考核制度.doc 10.50kb
| | ├──45、厨房违规处罚管理制度.doc 27.50kb
| | ├──46、厨房卫生管理制度.doc 14.00kb
| | ├──47、厨房值班管理制度.doc 12.00kb
| | ├──48、厨房环境卫生管理制度.doc 38.00kb
| | ├──49、厨房员工管理制度.doc 25.50kb
| | ├──4、员工培训制度.doc 12.50kb
| | ├──50、厨房出菜管理制度.doc 11.50kb
| | ├──51、厨房设备报修管理制度.doc 22.50kb
| | ├──52、厨房安全管理制度.doc 17.50kb
| | ├──53、宴会餐前检查管理制度.doc 13.50kb
| | ├──54、宴会迎接客人服务操作管理制度.doc 14.50kb
| | ├──55、宴会摆位操作管理制度.doc 16.50kb
| | ├──56、宴会席间服务操作管理制度.doc 21.50kb
| | ├──57、宴会后操作管理制度.doc 15.00kb
| | ├──58、中餐厅摆位操作管理制度.doc 15.00kb
| | ├──59、点烟服务操作管理制度.doc 17.50kb
| | ├──5、档案文件借阅管理制度.doc 13.50kb
| | ├──60、瓶装葡萄酒服务操作管理制度.doc 26.00kb
| | ├──6、印章管理制度.doc 26.50kb
| | ├──7、介绍信使用管理制度.doc 11.50kb
| | ├──8、办公室用品管理制度.doc 21.50kb
| | ├──9、会议管理制度.doc 20.50kb
| | ├──备餐间服务操作管理制度(赠送).doc 13.50kb
| | ├──餐后检查工作服务制度(赠送).doc 12.50kb
| | ├──餐间服务操作管理制度(赠送).doc 22.50kb
| | ├──餐具清洁操作管理制度(赠送).doc 14.00kb
| | ├──餐饮卫生服务操作管理制度(赠送).doc 13.50kb
| | ├──餐饮业奖金制度（赠送）.doc 48.50kb
| | ├──厨房环境卫生管制度(赠送).doc 12.00kb
| | ├──环境卫生管理制度(赠送).doc 20.00kb
| | ├──开市前检查制度(赠送).doc 16.50kb
| | ├──设备、餐具卫生管理制度(赠送).doc 14.50kb
| | ├──食物卫生管理制度(赠送).doc 14.50kb
| | ├──维护环境卫生管理制度(赠送).doc 16.50kb
| | ├──宴会布局操作管理制度(赠送).doc 12.50kb
| | ├──宴会准备管理制度(赠送).doc 13.50kb
| | └──中餐散客服务操作管理制度(赠送).doc 15.50kb
| ├──餐饮门店管理手册参考
| | ├──#员工手册-.pdf 2.48M
| | ├──01餐饮厨房运转手册–watermark.pdf 4.80M
| | ├──01海底捞新员工培训——行为规范20170522.pptx 9.14M
| | ├──18张开业流程工具表.xls 281.50kb
| | ├──SOC单项工作检查表–watermark.pdf 1.10M
| | ├──Unprotected_操作标准手册 开业筹备分册 –watermark-secured.pdf 727.42kb
| | ├──Unprotected_操作标准手册厨政管理手册-.pdf 809.62kb
| | ├──Unprotected_操作标准手册营销推广手册(1).pdf 627.60kb
| | ├──Unprotected_顾客满意管理手册.pdf 155.33kb
| | ├──Unprotected_用餐服务标准手册(1).pdf 353.09kb
| | ├──保全检查表–watermark.pdf 118.52kb
| | ├──采购管理手册-.pdf 2.28M
| | ├──餐厅服务标准手册.pdf 1.82M
| | ├──餐厅交接班检查标准表–watermark.pdf 267.43kb
| | ├──餐厅开店筹备完全手册-.pdf 2.20M
| | ├──餐厅清洁检查表–watermark.pdf 180.00kb
| | ├──餐饮服务管理之②餐饮服务技能.pptx 8.70M
| | ├──餐饮服务管理之③中餐服务.pptx 9.34M
| | ├──餐饮服务管理之④-西餐服务.pptx 5.55M
| | ├──餐饮服务管理之⑤-宴会服务.ppt 10.33M
| | ├──餐饮服务管理之⑦-菜单设计.pptx 1.68M
| | ├──餐饮服务管理之⑧餐饮人力资源管理.ppt 3.16M
| | ├──餐饮服务管理之⑨餐饮服务质量和安全管理.ppt 5.41M
| | ├──餐饮管理公司员工管理手册–watermark.pdf 1.35M
| | ├──餐饮管理培训大典（462页）.pdf 1.84M
| | ├──超级店长培训手册P137页–watermark.pdf 1.71M
| | ├──厨房产品验收质量标准表(1).pdf 730.48kb
| | ├──店长管理手册–.pdf 1.64M
| | ├──服务员工作站检查表–watermark.pdf 125.32kb
| | ├──各类餐厅活动推广检查表–watermark.pdf 497.13kb
| | ├──后厨检查标准表–watermark.pdf 183.13kb
| | ├──前厅服务标准手册.pdf 5.55M
| | ├──前厅检查标准表–watermark.pdf 569.43kb
| | ├──前厅考核晋升手册P21.pdf 318.74kb
| | ├──俏江南服务标准手册–watermark.pdf 643.68kb
| | ├──食品安全检查表–watermark.pdf 154.96kb
| | ├──食品安全系统稽查表–watermark.pdf 78.62kb
| | ├──危机管理手册.pdf 2.31M
| | ├──西贝餐饮管理公司单店营运管理手册.pdf 577.48kb
| | ├──西贝门店管理制度手册.pdf 2.13M
| | ├──西贝前厅工作站手册.pdf 2.44M
| | ├──新店开业活动规划方案.pdf 7.86M
| | └──员工培训SOP手册.pdf 533.67kb
| ├──餐饮企业100种表格
| | ├──1、餐饮办公室表格.doc 115.50kb
| | ├──2、餐饮财务管理表格.docx 32.02kb
| | ├──3、餐饮营业部表格.doc 46.50kb
| | ├──4、餐饮部服务常用表格.pdf.doc 220.32kb
| | ├──5、餐饮前厅部常用表格.docx 44.44kb
| | ├──6、餐饮酒店厨房管理表格大全.doc 502.74kb
| | └──餐饮企业100种表格.xls 28.00kb
| ├──餐饮企业阳光采购体系
| | ├──厨房管理105份
| | ├──10、餐厅采购蔬菜类采购方法 58p 12.99元.pptx 11.86M
| | ├──11、餐厅采购肉类采购方法 35p 12.99元.pptx 3.37M
| | ├──12、餐厅采购海鲜采购方法 26p 3.99元.pptx 8.44M
| | ├──13、让酒店采购管理变简单这里有方法 13p 4.99元.pptx 3.13M
| | ├──14、采购用这些方法节约下来的都是纯利润 19p 8.99元.pptx 4.69M
| | ├──15、5个环节堵住餐企采购漏洞 21p 12.99元.pptx 4.88M
| | ├──1、餐厅采购人员的基本素养 11P，9.99.ppt 2.21M
| | ├──2、餐企采购人员的岗位职责20p 6.99元.pptx 6.46M
| | ├──3、餐企采购人员的绩效考核方案 19p 12.99元.pptx 2.11M
| | ├──4、餐企采购管理制度 25p 12.99元.pptx 7.06M
| | ├──5、餐厅采购新手这3种方式要学会 23p 8.99元.pptx 4.74M
| | ├──6、餐厅食材采购经验，学会了不吃亏 19p 6.99元.pptx 7.94M
| | ├──7、从六个环节斩断采购“幕后黑手”！36p 12.99元.pptx 3.16M
| | ├──8、餐厅这样做杜绝采购吃回扣现象 19p 3.99元.pptx 3.55M
| | ├──9、避免这些采购误区餐厅更省钱 20p 3.99元.pptx 7.30M
| | └──餐饮企业阳光采购体系.xls 21.50kb
| ├──店长、厨师长管理管理表格
| | ├──优质服务标准SOP手册
| | ├──10.餐厅前厅经理全年工作计划26p.pptx 741.92kb
| | ├──100个餐饮危机处理方案31P.docx 36.36kb
| | ├──7.餐厅行政总厨全年工作计划20P.pptx 669.52kb
| | ├──8.餐厅店长全年工作计划21P.pptx 691.01kb
| | ├──9.餐厅厨师长全年工作计划20P.pptx 688.47kb
| | ├──《店长工作手册》99页.docx 302.14kb
| | ├──《店长工作手册》99页.zip 295.64kb
| | ├──《门店服务质量评估表》.xlsx 15.90kb
| | ├──标准：菜品标准成本卡.jpg 54.31kb
| | ├──标准：厨房创新菜品考核标准.png 24.49kb
| | ├──标准：厨房肉类、蔬菜、调味品验收标准流程图.jpg 10.27M
| | ├──不合格菜品处理意见表.xlsx 9.53kb
| | ├──采购管理手册P39页.docx 471.92kb
| | ├──餐具管理制度.docx 18.71kb
| | ├──餐厅采购单分类.xls 66.50kb
| | ├──餐厅菜单营销设计指南.pdf 191.95kb
| | ├──餐厅传菜员工作流程检查表.xls 643.50kb
| | ├──餐厅服务的三轻四勤五声.jpg 128.50kb
| | ├──餐厅服务员工作流程检查表.xls 642.50kb
| | ├──餐厅服务员晋升考核细则.png 31.89kb
| | ├──餐厅公共卫生检查表.doc 68.00kb
| | ├──餐厅开业筹备管理表.jpg 659.06kb
| | ├──餐厅楼面服务督导检查表.xls 22.50kb
| | ├──餐厅楼面值班检查表.xls 22.50kb
| | ├──餐厅能源成本控制手册.pdf 233.98kb
| | ├──餐厅前厅后厨新员工培训要点.xls 19.50kb
| | ├──餐厅前厅经理日常检查程序表.xlsx 9.40kb
| | ├──餐厅前厅经理日周工作流程.doc 828.00kb
| | ├──餐厅前厅开市检查表.xls 17.00kb
| | ├──餐厅前厅收市工作检查表.xls 21.00kb
| | ├──餐厅前厅周月计划清洁计划.jpg 7.62M
| | ├──餐厅食材管理手册.pdf 285.42kb
| | ├──餐厅收银水吧工作流程检查表.xls 642.50kb
| | ├──餐厅厅年度员工技能培训内容.xlsx 13.68kb
| | ├──餐厅突发事件或异常情况处理办法.docx 23.71kb
| | ├──餐厅推菜话术.png 96.19kb
| | ├──餐厅外卖产品回复模板.docx 14.82kb
| | ├──餐厅新员工入职内部服务流程.docx 15.33kb
| | ├──餐厅优质服务21条理念.jpg 80.70kb
| | ├──餐厅优质服务检查表.xlsx 10.06kb
| | ├──餐厅员工工作纪律检查表.xlsx 9.71kb
| | ├──餐厅员工培训计划表.xlsx 4.99kb
| | ├──餐厅员工评估表.xlsx 11.90kb
| | ├──餐厅员工仪容仪表检查表.xlsx 9.78kb
| | ├──餐饮部服务日常单据.doc 220.32kb
| | ├──餐饮厨房运转手册.doc 740.50kb
| | ├──餐饮厨师长管理手册.doc 542.50kb
| | ├──餐饮单店的预算管理.docx 94.59kb
| | ├──餐饮店长的四项必备财务分析能力.docx 91.50kb
| | ├──餐饮店长岗位职责.doc 12.00kb
| | ├──餐饮店长工作汇报标准.doc 23.50kb
| | ├──餐饮店长工作内容参考.ppt 17.34M
| | ├──餐饮店长工作任务与目标.docx 31.04kb
| | ├──餐饮店长工作思维导图.jpg 53.74kb
| | ├──餐饮店长每日工作时间与内容.docx 113.54kb
| | ├──餐饮店长日周管理计划表格.doc 40.50kb
| | ├──餐饮店长五线主体项目.docx 104.17kb
| | ├──餐饮店长优质服务检查表.jpg 112.28kb
| | ├──餐饮店长月管理计划表格.doc 24.00kb
| | ├──餐饮店长周工作计划表.xls 19.00kb
| | ├──餐饮店食品安全检查表.xlsx 12.16kb
| | ├──餐饮店总月度管理参考.doc 827.00kb
| | ├──餐饮门店服务质量的量化管理.docx 76.59kb
| | ├──餐饮前厅部日常单据20个.docx 44.44kb
| | ├──餐饮前厅员工责任分工.xls 30.00kb
| | ├──餐饮新店新人培训体系.xls 23.50kb
| | ├──餐中服务检查表.jpg 31.15kb
| | ├──餐种服务特殊情况处理表.xlsx 9.08kb
| | ├──厨房菜品定额成本表.xlsx 9.58kb
| | ├──厨房菜品退菜管理.xlsx 10.08kb
| | ├──厨房管理制度手册P118页..docx 251.41kb
| | ├──厨房会议安排表.xlsx 9.74kb
| | ├──厨房积分制考核细则.docx 14.06kb
| | ├──厨房加工流程控制管理.pdf 361.65kb
| | ├──厨房考核细则.docx 14.06kb
| | ├──厨房停水停电停气应急预案.doc 11.50kb
| | ├──厨房员工遇伤害急救措施.docx 12.79kb
| | ├──厨师长-述职报告.doc 24.50kb
| | ├──厨师长工作管理手册p58页.docx 195.22kb
| | ├──服务中常见问题处理规范.docx 18.98kb
| | ├──管层每日工作汇报模板.png 91.09kb
| | ├──管理：厨房验收管理.docx 401.00kb
| | ├──管理：厨政18张表格.xlsx 57.35kb
| | ├──管理：如何做到菜品精细化.docx 53.05kb
| | ├──管理：细腻化管理后厨.docx 19.33kb
| | ├──管理：最新蔬菜验收标准.docx 1002.30kb
| | ├──管理人员工作自检表.xls 59.00kb
| | ├──管理一后厨工作流程.docx 25.21kb
| | ├──计划：厨部日.周.月工作计划.xlsx 15.67kb
| | ├──计划：厨房日周月清洁计划.jpg 6.77M
| | ├──计划：厨师长月计划.xls 16.00kb
| | ├──检查：厨房4D卫生检查表.doc 52.00kb
| | ├──检查：厨房安全检查表.xlsx 9.97kb
| | ├──检查：厨房卫生收尾检查表.xlsx 4.45kb
| | ├──检查：厨师长餐前检查表.png 38.98kb
| | ├──节能降耗表.png 86.94kb
| | ├──金典餐饮月度经营分析ppt课件.pptx 5.16M
| | ├──酒店厨房节约45条.doc 15.00kb
| | ├──酒店节能降耗100条.doc 55.00kb
| | ├──门店财务管理制度手册.docx 79.58kb
| | ├──门店仓库管理制度手册.pdf 338.37kb
| | ├──门店营运管理月报.xlsx 67.99kb
| | ├──前厅常见八大客诉解决方案.docx 14.49kb
| | ├──前厅服务员工培训SOP手册.pdf 533.67kb
| | ├──前厅主管考核项目.docx 14.37kb
| | ├──蓉李记餐饮服务规范.pptx 2.95M
| | ├──食安：“五病”调离卫生管理制度.docx 12.92kb
| | ├──食安：备餐及供餐卫生管理制度.docx 13.86kb
| | ├──食安：餐厅除虫灭害制度.docx 12.05kb
| | ├──食安：餐厅食品制作卫生管理制度.docx 13.36kb
| | ├──食安：餐厅食品贮存卫生管理制度.docx 13.41kb
| | ├──食安：餐厅食用品采购卫生管理制度.docx 13.50kb
| | ├──食安：餐厅卫生管理制度.docx 12.99kb
| | ├──食安：从业人员卫生管理制度.docx 13.06kb
| | ├──食安：加工过程食品安全事故预防.doc 752.50kb
| | ├──食安：食(饮)具用具洗消卫生管理制度.docx 13.16kb
| | ├──食安：食品采购索证与验收管理制度.docx 13.66kb
| | ├──食安：食品粗加工及切配卫生管理制度.docx 13.15kb
| | ├──食安：食品库房管理制度.docx 13.03kb
| | ├──食安：食品留样制度.docx 12.23kb
| | ├──食安：食物中毒的处理.docx 12.74kb
| | ├──食安：洗手消毒程序.docx 13.32kb
| | ├──食安：现场操作食品安全事故预防.doc 595.00kb
| | ├──食安：预防食品安全事故制度.docx 13.96kb
| | ├──食安：原材料食品安全事故预防.doc 604.50kb
| | ├──食安：怎样预防食物中毒.docx 13.61kb
| | ├──食品原料规格表.xlsx 9.22kb
| | ├──食品原料加工实验单.xlsx 9.47kb
| | ├──数据：厨房档口成本分析-冷菜.xls 23.50kb
| | ├──数据：厨房档口单品销售预算表.xlsx 16.54kb
| | ├──数据：厨房档口每日工作进度表.xlsx 14.08kb
| | ├──数据：厨房原料考核表.doc 154.00kb
| | ├──数据：调料每日出货一览表.xls 1005.50kb
| | ├──数据：各档口每日营业数据登记表.xls 27.50kb
| | ├──数据：原材料拟出实出一览表.xls 51.00kb
| | ├──数据：主料每日出货一览表.xls 1.80M
| | ├──卫生、消防部门来突击检查餐厅预案.docx 11.49kb
| | ├──消毒与食品安全手册品P23页.docx 100.02kb
| | ├──员工培训、例会小游戏20个.docx 46.02kb
| | ├──员工培训指南.docx 19.28kb
| | ├──员工心声调查表.xlsx 11.81kb
| | ├──员工自评表.docx 12.92kb
| | ├──原材料出成率参考.xlsx 17.45kb
| | ├──原料验收与后厨规范标准.doc 796.50kb
| | ├──原料验收与后厨规范标准手册P37页.docx 240.16kb
| | ├──制度：采购部供应商诚信协议.doc 15.00kb
| | ├──制度：采购制度.doc 47.50kb
| | ├──制度：菜肴出品管理制度.doc 10.50kb
| | ├──制度：厨房安全管理制度.doc 17.50kb
| | ├──制度：厨房出菜管理制度.doc 11.50kb
| | ├──制度：厨房的基本管理制度.doc 13.00kb
| | ├──制度：厨房环境卫生管理制度.doc 38.00kb
| | ├──制度：厨房奖罚制度.doc 114.50kb
| | ├──制度：厨房设备报修管理制度.doc 22.50kb
| | ├──制度：厨房违规处罚管理制度.doc 27.50kb
| | ├──制度：厨房卫生管理制度.doc 14.00kb
| | ├──制度：厨房员工管理制度.doc 25.50kb
| | ├──制度：厨房值班管理制度.doc 12.00kb
| | ├──制度：厨师长工作考核制度.doc 10.50kb
| | ├──制度：验收管理制度.doc 15.00kb
| | ├──作业流程： 改刀.tif 14.21M
| | ├──作业流程： 炉灶.tif 14.21M
| | ├──作业流程： 刺身.tif 14.21M
| | ├──作业流程： 打荷.tif 14.21M
| | ├──作业流程： 冷菜间.tif 14.21M
| | ├──作业流程： 洗碗员.jpg 545.28kb
| | ├──作业流程： 总厨.jpg 928.07kb
| | ├──作业流程： 总厨日.jpg 980.79kb
| | ├──作业流程：采购.jpg 1.11M
| | └──作业流程：厨师长.doc 88.00kb
| ├──服务员培训
| | ├──01、《你靠什么在单位立足》.pptx 7.37M
| | ├──02、《餐厅服务员如何推菜》.ppt 3.66M
| | ├──03、《史上最全餐饮服务流程》.ppt 1.92M
| | ├──04、《餐饮新生代员工的管理之道》.ppt 1.15M
| | ├──05、《学习海底捞如何让员工死心塌地跟你干》.pptx 31.69M
| | ├──06、《看下套高手如何套住顾客》.ppt 26.35M
| | ├──07、《餐厅收银结账工作规范流程》.ppt 393.00kb
| | ├──08、《餐厅服务员如何推菜》.ppt 3.66M
| | ├──09、《服务员这样推菜提升营业额》.pptx 7.04M
| | ├──10、《销售大咖养成记》.ppt 13.33M
| | ├──11、《服务人员专业服务技巧训练之如何提供微笑服务—笑的技巧》.ppt 1.39M
| | ├──12、《如何将酒店前厅服务做到客户满意》.ppt 2.12M
| | ├──13、《餐厅迎宾这样做，顾客都爱来你的餐厅！》.ppt 822.50kb
| | ├──14、《餐厅突发35个事件处理技巧》.ppt 1.18M
| | ├──15、《餐厅运营中突发事件的处理方法》.pptx 2.10M
| | ├──16、《服务员工作时的11个基本动作分解》.ppt 2.16M
| | ├──17、《人人都是餐厅训练员》.ppt 320.00kb
| | ├──19、《酒店前厅可以这么做个性化服务》.pptx 528.86kb
| | ├──20、《餐饮员工职业规划实施步骤》.ppt 1.04M
| | ├──21、《每个餐厅服务员，都是半个心理专家！》（上）.pptx 994.45kb
| | ├──22、《每个餐厅服务员，都是半个心理专家！》（下）.pptx 1.39M
| | ├──23、服务员餐后应该这样做.pptx 1012.54kb
| | ├──24、服务员餐前应该这样做.pptx 1.12M
| | ├──25、餐厅服务员必须遵守的礼仪.pptx 418.00kb
| | ├──26、服务员在餐厅服务中的礼貌用语.ppt 278.00kb
| | ├──27、餐饮服务员培训10 项素质.pptx 157.25kb
| | ├──28、餐饮服务员三天上岗务必做到26项.ppt 717.50kb
| | ├──29、餐饮培训资料之—– 如何接听电话.ppt 1.23M
| | ├──30、服务员餐中服务应该这样做.pptx 1.38M
| | ├──31、对餐厅服务员进行岗内培训.ppt 2.71M
| | ├──32、服务员仪容仪表要求.ppt 470.00kb
| | ├──33、服务员怎样为客人提供心理服务.pptx 380.16kb
| | ├──34、楼面服务基本礼貌用语.ppt 3.85M
| | ├──35、上菜与分菜服务小技巧.ppt 9.30M
| | ├──36、托盘服务规范及程序.ppt 661.00kb
| | ├──37、员工仪容仪表规范礼貌用语及操作程序.ppt 3.55M
| | ├──38、斟酒服务程序及规范.ppt 2.47M
| | ├──39、《从服务员晋升为经理的9个步骤》.ppt 2.70M
| | ├──40、客房服务员(基础)技能培训（103页）.ppt 5.74M
| | ├──41、《餐厅服务员记住顾客姓名的技巧》.ppt 2.66M
| | ├──42、《餐饮服务的超值服务话术》.ppt 434.50kb
| | ├──43、《餐中巡台服务的具体工作流程及细节》.ppt 2.98M
| | ├──44、《新生代员工引发的人员管理的艺术》.ppt 606.50kb
| | ├──45、《餐厅退菜流程及管理制度》.ppt 2.76M
| | ├──46《服务人员专业服务技巧训练之如何拉近与顾客关系——听的技巧》.ppt 2.12M
| | ├──47《服务人员专业服务技巧训练之如何观察顾客——看的技巧》.ppt 359.00kb
| | ├──48《服务人员专业服务技巧训练之如何提供微笑服务——笑的技巧》.ppt 1.39M
| | ├──49餐厅服务员培训课程之揭秘你的三重身份.pptx 5.36M
| | └──蓉李记餐饮服务规范.pptx 2.95M
| ├──附送资料
| | ├──###餐企员工手册模版.doc 134.32kb
| | ├──##餐企产品手册模版.docx 67.37kb
| | ├──##餐企督导手册.docx 26.27kb
| | ├──#员工手册-2017版-6.27.pdf 2.51M
| | ├──001-工程进度表01.doc 62.00kb
| | ├──001《门店月费用预算明细》.xlsx 83.83kb
| | ├──002-产品定位图.doc 754.80kb
| | ├──002《门店月度费用报表》.xlsx 46.22kb
| | ├──003《门店年度费用预算表》.xlsx 42.65kb
| | ├──004-主要菜品检查表.doc 38.00kb
| | ├──004《门店每日工资明细》.xlsx 49.79kb
| | ├──005-新菜试菜表.doc 31.50kb
| | ├──005《门店每日费用明细》.xlsx 41.19kb
| | ├──006-标准投料卡.doc 20.50kb
| | ├──006《门店标准月利润统计分析表》.xlsx 79.64kb
| | ├──007-食材、调料每克成本总览表.doc 33.50kb
| | ├──007库房、食品保鲜检查表.doc 22.50kb
| | ├──008-三好六增创造价值.doc 729.58kb
| | ├──009-菜单评估调查问卷.xls 19.00kb
| | ├──01海底捞新员工培训——行为规范20170522.pptx 9.14M
| | ├──02海底捞新员工培训——企业简介和文化20170522.ppt 9.92M
| | ├──03海底捞新员工培训——规章制度20170522.ppt 2.10M
| | ├──04海底捞新员工培训——安全知识20170522.ppt 1.40M
| | ├──05.2020九毛九多赛道布局的中式快时尚餐饮连锁龙头.pdf 2.11M
| | ├──051设备维护计划表.xls 13.00kb
| | ├──05海底捞的服务理念.pdf 662.07kb
| | ├──05海底捞新员工培训——如何融入20170522.ppt 4.16M
| | ├──4D餐饮相关明细.doc 628.50kb
| | ├──4D现场管理.doc 39.00kb
| | ├──500+运营辅助工具清单.xls 154.00kb
| | ├──KFC_餐厅全面检查表Self_Scoring(Chinese).doc 266.50kb
| | ├──KFC训练员及PC技能.doc 25.00kb
| | ├──★店面巡检表.xls 50.00kb
| | ├──菜品改进反馈表.xlsx 12.39kb
| | ├──菜品事故等级划分与处理方案标准.xlsx 9.68kb
| | ├──菜品套餐搭配公式表 – 韩餐 – 美团点评餐饮学院莫老师.xlsx 10.60kb
| | ├──菜品套餐搭配公式表 – 火锅 – 美团点评餐饮学院莫老师.xlsx 11.59kb
| | ├──菜品套餐搭配公式表 – 日餐 – 美团点评餐饮学院莫老师.xlsx 10.87kb
| | ├──菜品套餐搭配公式表 – 西式简餐 – 美团点评餐饮学院莫老师.xlsx 10.58kb
| | ├──菜品套餐搭配公式表 – 西式正餐 – 美团点评餐饮学院莫老师.xlsx 10.65kb
| | ├──菜品套餐搭配公式表 – 中餐 – 美团点评餐饮学院(1).xlsx 11.85kb
| | ├──菜品制作流程SOP手册.xlsx 38.30kb
| | ├──餐厅QSC评估表.xls 43.50kb
| | ├──餐厅安全生产管理制度.doc 38.50kb
| | ├──餐厅安全巡视表P1.xls 43.00kb
| | ├──餐厅标准服务用语.doc 41.00kb
| | ├──餐厅餐饮管理制度集锦.pdf 806.39kb
| | ├──餐厅操作及服务标准.ppt 675.00kb
| | ├──餐厅店长管理手册.doc 50.50kb
| | ├──餐厅店长每日工作实务.doc 33.50kb
| | ├──餐厅服务的标准用语.doc 36.50kb
| | ├──餐厅服务礼貌用语.doc 32.50kb
| | ├──餐厅服务员管理制度.doc 22.50kb
| | ├──餐厅顾客满意度评价表.doc 15.50kb
| | ├──餐厅管理标准流程.xls 27.50kb
| | ├──餐厅管理培训资料.doc 58.50kb
| | ├──餐厅管理企划方案.doc 31.00kb
| | ├──餐厅管理与服务.ppt 4.20M
| | ├──餐厅后厨管理制度.doc 83.00kb
| | ├──餐厅货品检查表P3.xls 68.00kb
| | ├──餐厅绩效考核KPI表.docx 50.15kb
| | ├──餐厅检查表.xls 166.50kb
| | ├──餐厅经营5D诊断问卷.xlsx 7.60kb
| | ├──餐厅酒店员工管理制度.doc 79.00kb
| | ├──餐厅例会管理制度.doc 83.00kb
| | ├──餐厅日常服务检查表.xls 87.50kb
| | ├──餐厅日常营运检查表.xls 43.50kb
| | ├──餐厅损耗登记表.doc 42.00kb
| | ├──餐厅物资管理制度.doc 24.00kb
| | ├──餐厅现场管理常见五大问题四大错误.doc 27.50kb
| | ├──餐厅新员工入职培训 课程提纲1天版.docx 21.32kb
| | ├──餐厅营业报表.xls 569.50kb
| | ├──餐厅预定表.xls 19.00kb
| | ├──餐厅员工管理制度.doc 30.00kb
| | ├──餐饮4D管理法.doc 44.50kb
| | ├──餐饮4D培训.ppt 790.50kb
| | ├──餐饮4D现场管理体系.doc 37.50kb
| | ├──餐饮部服务常用表格.pdf 316.86kb
| | ├──餐饮部服务技能培训手册大全.doc 970.00kb
| | ├──餐饮部管理制度.doc 67.00kb
| | ├──餐饮成本控制与管理.pdf 1.66M
| | ├──餐饮店市场调查表.docx 9.91kb
| | ├──餐饮店诊断表.xlsx 20.48kb
| | ├──餐饮服务单位食品安全管理制度及目录.doc 61.50kb
| | ├──餐饮服务管理之②餐饮服务技能.pptx 8.70M
| | ├──餐饮服务管理之③中餐服务.pptx 9.34M
| | ├──餐饮服务管理之④-西餐服务.pptx 5.55M
| | ├──餐饮服务管理之⑤-宴会服务.ppt 10.33M
| | ├──餐饮服务管理之⑦-菜单设计.pptx 1.68M
| | ├──餐饮服务管理之⑧餐饮人力资源管理.ppt 3.16M
| | ├──餐饮服务管理之⑨餐饮服务质量和安全管理.ppt 5.41M
| | ├──餐饮服务礼仪(详解).ppt 1.99M
| | ├──餐饮服务礼仪、仪容仪表、手势与站姿、礼貌用语.doc 24.00kb
| | ├──餐饮服务食品安全管理五常法、六T法、六常法.doc 27.50kb
| | ├──餐饮服务许可申请书.doc 61.00kb
| | ├──餐饮服务用语、程序、态度和规则.doc 26.00kb
| | ├──餐饮服务员培训资料全集.doc 63.50kb
| | ├──餐饮各项计算公式.doc 35.50kb
| | ├──餐饮管理工具之＆餐饮业月度经营报表分析.ppt 162.00kb
| | ├──餐饮管理工具之＆海底捞新员工培训范本.ppt 1.53M
| | ├──餐饮管理工具之＆门店经营管理培训(某知名火锅品牌).pptx 1.25M
| | ├──餐饮管理培训大典（462页）.pdf 1.84M
| | ├──餐饮连锁加盟店营建手册.doc 240.50kb
| | ├──餐饮连锁员工等级评定标准说明.docx 19.01kb
| | ├──餐饮门店经营利润表(1).xls 30.00kb
| | ├──餐饮门店经营利润表.xls 30.00kb
| | ├──餐饮门店实用工具 操作安全训练卡.pdf 192.24kb
| | ├──餐饮企业4D管理细则.doc 26.50kb
| | ├──餐饮企业管理工具＆人力资源招聘体系(精品PPT).pdf 4.87M
| | ├──餐饮企业管理工具之＆战略性薪酬管理.pdf 268.65kb
| | ├──餐饮实用表格.doc 193.50kb
| | ├──餐饮提升餐厅业绩管理.pdf 4.75M
| | ├──餐饮行业的成本控制.pdf 2.64M
| | ├──餐饮业盈亏平衡点测算通用模版V1.0.xlsx 15.93kb
| | ├──餐饮营销语言培训手册（新版）.pdf 407.23kb
| | ├──出品管理制度标准手册.pdf 392.92kb
| | ├──厨房管理.doc 53.00kb
| | ├──厨房管理检查表.xlsx 22.22kb
| | ├──厨具清单——美团点评餐饮学院陈斯琦《整店投入成本管控》.xlsx 720.92kb
| | ├──促销保利测算表 – 案例展示 – 美团点评餐饮学院莫老师.xlsx 198.74kb
| | ├──促销保利测算表 – 保利测算表 – 美团点评餐饮学院莫老师.xlsx 189.55kb
| | ├──促销保利测算表 – 逻辑图 – 美团点评餐饮学院莫老师.xlsx 26.45kb
| | ├──促销保利测算表 -使用必看 – 美团点评餐饮学院莫老师.xlsx 10.18kb
| | ├──单店筹备培训计划表模版.docx 17.16kb
| | ├──单店店长工作周报模版.docx 15.24kb
| | ├──单店督导巡检表模版.docx 45.81kb
| | ├──德克士-2.8服务组排班手册.doc 152.50kb
| | ├──德克士-2.9管理组排班手册.doc 52.00kb
| | ├──第3名：多味楼股权激励方案.pdf 3.52M
| | ├──订货周期营业额统计表.xlsx 12.76kb
| | ├──墩地流程岗位训练卡001.doc 28.00kb
| | ├──饭店用工合同.doc 29.00kb
| | ├──饭店转让协议书.doc 20.50kb
| | ├──服务区值班检查表.xlsx 14.26kb
| | ├──服务事故等级划分与处理方案.xlsx 9.76kb
| | ├──服务员训练大纲.doc 162.50kb
| | ├──服务质量改进表.xlsx 19.31kb
| | ├──各部门开店前准备.xls 95.00kb
| | ├──各类餐厅活动推广检查表（4张）(1).xls 109.50kb
| | ├──工作站训练时间表.xls 21.00kb
| | ├──公司餐厅月度商品库存统计表(1).xls 17.50kb
| | ├──公司餐厅月度商品库存统计表.xls 17.50kb
| | ├──顾客抱怨.pdf 349.11kb
| | ├──规避差评措施与回复流程标准.docx 16.01kb
| | ├──海底捞 店长培训教材P131.pdf 5.37M
| | ├──海底捞 岗位考核手册P144.pdf 7.22M
| | ├──海底捞 规范管理手册P41.pdf 8.50M
| | ├──海底捞 后堂考核手册P42.pdf 1.27M
| | ├──海底捞 加工配方手册P41.pdf 4.59M
| | ├──海底捞 晋升考核手册P52.pdf 1.69M
| | ├──海底捞 经理培训手册P16.pdf 785.48kb
| | ├──海底捞 前堂考核手册P21.pdf 782.37kb
| | ├──海底捞 人事管理手册P40.pdf 1.29M
| | ├──海底捞 入职培训手册P12.pdf 469.62kb
| | ├──海底捞 设备安全手册P21.pdf 1.26M
| | ├──海底捞 新人培训报告P21.pdf 954.68kb
| | ├──海底捞 员工制度手册P49.pdf 1.99M
| | ├──海底捞餐饮服务流程.doc 44.50kb
| | ├──海底捞大学内部手册：赢得员工的心P122页.pdf 6.65M
| | ├──海底捞火锅餐厅管理制度.doc.doc 143.50kb
| | ├──海底捞集团安全管理部（厨房）行为习惯规范26页.pdf 2.62M
| | ├──海底捞深度研究报告：最大市值中餐品牌：高速加密、模型稳定.pdf 1.67M
| | ├──胡大餐饮4D现场管理体系.doc 29.00kb
| | ├──会员体系搭建实训营-会员营销….pdf 784.29kb
| | ├──火锅店餐厅管理制度.doc 54.50kb
| | ├──火锅龙头海底捞的进击之路：厚积薄发，连锁提速.pdf 1.63M
| | ├──货品盘存表.xlsx 16.33kb
| | ├──绩效管理手册.doc 980.00kb
| | ├──竞争–商圈竞品分析调查表.xlsx 10.51kb
| | ├──竞争–市场竞争环境分析.xlsx 429.10kb
| | ├──开店标准配置.xls 27.00kb
| | ├──开店手册.doc 23.50kb
| | ├──开店选址全套手册107页.doc 1.69M
| | ├──开业计划书-.doc 126.00kb
| | ├──客户细分–用户画像.xlsx 10.08kb
| | ├──肯德基前台收银七步曲.doc 24.00kb
| | ├──老乡鸡800家店.pptx 6.75M
| | ├──连锁餐饮店面工具表格&营业额预估表.xls 26.50kb
| | ├──连锁餐饮店面管理&值班管理.doc 97.50kb
| | ├──连锁餐饮工具集之值班管理鉴定表.xlsx 13.59kb
| | ├──连锁餐饮工具年度损益预算及结果分析表.xlsx 62.04kb
| | ├──连锁餐饮工具月度损益分析表视图版.xlsx 23.88kb
| | ├──连锁餐饮门店周工作总结及计划表.doc 29.00kb
| | ├──连锁餐饮年度训练计划落地案例1.xls 52.00kb
| | ├──连锁餐饮年度训练计划落地案例2.xls 30.00kb
| | ├──连锁餐饮运营管理工具之月度损益表.xlsx 66.27kb
| | ├──毛巾清洗消毒SOP图示P1.xls 216.50kb
| | ├──门店6S管理及看板管理指导建议.doc 48.29kb
| | ├──门店财务管理制度手册.docx 79.58kb
| | ├──门店菜品分析一览图.xlsx 19.61kb
| | ├──门店利润管理课程PPT.pptx 1.68M
| | ├──门店排班原则 .xlsx 68.21kb
| | ├──门店评审表单.pdf 120.04kb
| | ├──门店运营——收入日报营运报表.xlsx 12.06kb
| | ├──门店运营——预估利润表.xlsx 21.13kb
| | ├──目标策略确定了 如何有效高效的执行24个方法.xlsx 12.72kb
| | ├──年度规划方案如何推进执行步骤.xlsx 11.69kb
| | ├──排班系统稽核表.xlsx 71.63kb
| | ├──评价回复模板.xlsx 37.70kb
| | ├──企业管理工具之＆6S管理.pptx 8.39M
| | ├──前厅保洁岗位核查表.doc 102.69kb
| | ├──前厅值班检查表.xlsx 13.72kb
| | ├──肉串看板操作标准.pdf 205.77kb
| | ├──如何创业？想做-去做-做好 如何提高成功率，创业3个阶段40个方法.xlsx 12.70kb
| | ├──如何做好餐厅管理.doc 46.00kb
| | ├──如何做好一个餐饮管理者.doc 22.50kb
| | ├──商铺选址标准P1.xls 44.50kb
| | ├──勺子课堂-门月度绩效考核表.xls 97.50kb
| | ├──生产区值班检查表 .xlsx 13.09kb
| | ├──实习经历10周岗位培训计划表餐研社.xls 22.00kb
| | ├──收银员20个注意事项.doc 28.50kb
| | ├──提高餐饮业管理水平的五要素.doc 25.00kb
| | ├──外卖标准毛利率工具表（3张）(1).xlsx 226.94kb
| | ├──外卖差评回复模板.xlsx 33.50kb
| | ├──外卖好评回复模板.xlsx 25.74kb
| | ├──外卖运营必备综合运营表 – 竞价排名推广跟踪表.xlsx 17.03kb
| | ├──外卖运营必备综合运营表 – 竞争对手分析&工作推进表.xlsx 24.75kb
| | ├──外卖运营必备综合运营表 – 排名检测-基础排名监测(1).xlsx 518.12kb
| | ├──外卖运营必备综合运营表 – 排名检测-基础排名监测.xlsx 518.12kb
| | ├──外卖运营必备综合运营表 – 排名检测-其他因素监测.xlsx 11.10kb
| | ├──外卖运营必备综合运营表 – 平台排名规则解析.xlsx 151.03kb
| | ├──外卖运营必备综合运营表 – 使用说明.xlsx 690.18kb
| | ├──外卖自运营手册-外卖帮.pdf 1.03M
| | ├──五星级管理之餐饮部常用表格.doc 248.00kb
| | ├──西贝餐饮管理公司单店营运管理手册.pdf 577.48kb
| | ├──西贝前厅工作站手册.pdf 2.44M
| | ├──喜茶店长管理及员工手册.docx 20.88kb
| | ├──喜茶管理手册.pdf 764.40kb
| | ├──现代餐饮管理5个重要的激励机制方法.pdf 172.44kb
| | ├──项目进度表——美团点评餐饮学院陈斯琦《整店投入成本管控》.xlsx 727.63kb
| | ├──小型餐饮合伙协议书.doc 45.50kb
| | ├──新开门店预算费用汇总表——美团点评餐饮学院陈斯琦《整店投入成本管控》.xlsx 9.63kb
| | ├──新辣道财务管理（201607版）.pdf 365.45kb
| | ├──训练追踪卡附表.xls 51.50kb
| | ├──羊棒骨SOP制作工艺标准.xlsx 333.29kb
| | ├──应产率一览表.xlsx 12.78kb
| | ├──营销渠道分析.xlsx 11.99kb
| | ├──员工等级评定登记表.xlsx 13.32kb
| | ├──员工过站明细表.xls 39.50kb
| | ├──员工考核表.xls 17.00kb
| | ├──员工考核管理手册.pdf 107.71kb
| | ├──员工排班表.xlsx 32.89kb
| | ├──员工培训SOP手册.pdf 533.67kb
| | ├──员工日常考核评估表(餐饮部)(1).xls 18.00kb
| | ├──员工日常考核评估表(餐饮部).xls 18.00kb
| | ├──员工日考核表.xls 26.50kb
| | ├──真功夫 餐厅QSC管理流程P1.doc 44.00kb
| | ├──真功夫 训练五步曲鉴定表P2.doc 57.50kb
| | ├──真功夫 值班流程图P1.doc 39.00kb
| | ├──值班管理工具＆排班课程.pdf 2.09M
| | ├──值班检查表（标准版）.xlsx 17.61kb
| | ├──值班流程.xlsx 15.73kb
| | ├──值班流程使用说明.doc 22.00kb
| | ├──中餐厅礼貌用语规范【餐饮实用】.doc 50.50kb
| | ├──中餐厅值班检查表.xlsx 15.52kb
| | └──中央厨房深度报告：规模化餐饮必然出路.pdf 1.28M
| ├──管理手册26本
| | ├──优质服务标准SOP手册
| | ├──100个餐饮危机处理方案31P.docx 36.36kb
| | ├──《店长工作手册》99页.docx 302.70kb
| | ├──《火锅全岗位考核手册》P144页·.docx 291.15kb
| | ├──采购管理手册P39页.docx 471.92kb
| | ├──餐厅财务管理标准手册P27页.docx 88.45kb
| | ├──餐厅管理制度手册P83页.docx 382.37kb
| | ├──餐饮部管理实务手册P125页.docx 584.28kb
| | ├──餐饮管理公司财务管理手册19p.docx 67.18kb
| | ├──餐饮管理公司员工管理手册27p.docx 145.35kb
| | ├──餐饮连锁品牌《员工手册》P65页.doc 640.50kb
| | ├──餐饮业危机管理手册P38页.docx 130.90kb
| | ├──操作标准手册财务管理手册p38页.docx 136.21kb
| | ├──厨房管理制度手册P118页..docx 251.41kb
| | ├──厨师长工作管理手册p58页.docx 195.22kb
| | ├──连锁标准化建立执行手册P12页.docx 68.33kb
| | ├──连锁餐饮公司财务管理手册PP55页.docx 307.13kb
| | ├──连锁餐饮门店督导手册p14页.docx 28.32kb
| | ├──连锁餐饮人事管理手册P58页.docx 119.45kb
| | ├──连锁中餐运营手册上P92页.docx 7.04M
| | ├──连锁中餐运营手册下P137页.docx 3.73M
| | ├──门店管理制度手册P127页..docx 222.46kb
| | ├──前厅服务标准手册69p.docx 404.78kb
| | ├──前厅考核晋升手册P21页.docx 70.70kb
| | ├──消毒与食品安全手册品P23页.docx 100.02kb
| | ├──营运手册之培训手册P66页.docx 206.58kb
| | └──优质服务标准SOP手册.zip 188.59kb
| ├──火锅店岗位职责文档
| | ├──保洁.doc 11.00kb
| | ├──财务.doc 10.50kb
| | ├──厨师长岗位职责.doc 11.50kb
| | ├──传菜.doc 10.50kb
| | ├──店长.doc 11.00kb
| | ├──店助.doc 13.50kb
| | ├──调料台岗位职责.doc 10.50kb
| | ├──服务员.doc 11.00kb
| | ├──副厨师长.doc 10.50kb
| | ├──锅底房岗位职责.doc 10.50kb
| | ├──果吧员岗位职责.doc 10.50kb
| | ├──后厨主管岗位职责.doc 12.00kb
| | ├──火锅职业生涯规划图.pptx 43.84kb
| | ├──领班岗位.doc 10.50kb
| | ├──刨肉工.doc 11.50kb
| | ├──配菜员岗位职责.doc 10.50kb
| | ├──切配岗位职责.doc 10.50kb
| | ├──收银.doc 10.50kb
| | ├──洗洁员岗位职责.doc 10.50kb
| | ├──洗碗员岗位职责.doc 10.50kb
| | ├──迎宾.doc 12.00kb
| | └──主管岗位.doc 11.50kb
| ├──积分管理绩效
| | ├──绩效考核
| | ├──绩效考核表（保安）.docx 27.72kb
| | ├──绩效考核表（保洁员）.doc 60.00kb
| | ├──绩效考核表（财务经理）.docx 32.09kb
| | ├──绩效考核表（财务主管）.doc 68.81kb
| | ├──绩效考核表（采购）.doc 66.79kb
| | ├──绩效考核表（餐厅厨师长）.doc 81.95kb
| | ├──绩效考核表（餐厅经理）.doc 90.05kb
| | ├──绩效考核表（出纳）.doc 61.96kb
| | ├──绩效考核表（厨师）.doc 41.50kb
| | ├──绩效考核表（传菜员）.docx 29.30kb
| | ├──绩效考核表（粗加工）.docx 23.71kb
| | ├──绩效考核表（店长）.doc 53.73kb
| | ├──绩效考核表（服务员）.doc 79.43kb
| | ├──绩效考核表（后厨主管）.doc 49.50kb
| | ├──绩效考核表（凉菜）.docx 17.60kb
| | ├──绩效考核表（面点师）.docx 22.74kb
| | ├──绩效考核表（配菜工）.doc 77.00kb
| | ├──绩效考核表（前厅经理）.doc 75.40kb
| | ├──绩效考核表（前厅主管）.doc 75.39kb
| | ├──绩效考核表（切配工）.doc 74.00kb
| | ├──绩效考核表（热菜师傅）.doc 50.50kb
| | ├──绩效考核表（人力资源部经理）.doc 61.33kb
| | ├──绩效考核表（收银员）.doc 67.33kb
| | ├──绩效考核表（汤底）.doc 44.00kb
| | ├──绩效考核表（丸滑、刨肉师）.doc 38.00kb
| | ├──绩效考核表（洗碗工）.doc 36.00kb
| | ├──绩效考核表（薪酬绩效主管）.doc 46.00kb
| | ├──绩效考核表（行政专员）.docx 22.10kb
| | ├──绩效考核表（迎宾）.doc 69.84kb
| | └──绩效考核表（总经理）.doc 87.98kb
| ├──检查表
| | ├──餐饮门店值班检查工具包
| | ├──1-3楼面班前4d检查表.xls 24.50kb
| | ├──标准油、汁、酱、汤检查合格表.xlsx 12.79kb
| | ├──财务部（总仓）4D检查表.xls 17.50kb
| | ├──餐厅服务规格检查表.docx 16.36kb
| | ├──仓库4D检查表.doc 55.00kb
| | ├──出品部4D检查表.xls 55.50kb
| | ├──厨房4D卫生检查表(1)(1).doc 52.00kb
| | ├──厨房安全检查表.xlsx 4.10kb
| | ├──厨房餐前检查表.xlsx 4.96kb
| | ├──厨房卫生收尾检查表.xlsx 4.45kb
| | ├──传菜员工作流程检查表(1).xls 643.50kb
| | ├──二店传菜组洗碗间洗杯间4D检查表.doc 271.50kb
| | ├──服务员工作流程检查表 (1).xls 642.50kb
| | ├──工作纪律检查表.xlsx 9.71kb
| | ├──公共卫生检查表.doc 68.00kb
| | ├──后厨4D检查表 总值2.xls 27.00kb
| | ├──后厨各岗位4D检查表 直属上级1.xls 24.50kb
| | ├──就餐环境检查表.docx 14.86kb
| | ├──烂豆花4D检查表.xls 29.50kb
| | ├──楼面服务督导检查表.xls 22.50kb
| | ├──楼面晚班班后4D检查.xls 22.50kb
| | ├──前厅部卫生周检查表的使用规则.doc 29.00kb
| | ├──前厅各楼层4D检查表.xls 19.00kb
| | ├──前厅开市检查表.xls 17.00kb
| | ├──前厅收市工作检查表.xls 21.00kb
| | ├──人力资源部-员工餐厅、员工更衣室4D检查表.xls 21.00kb
| | ├──收银水吧工作流程检查表(1).xls 642.50kb
| | ├──行政人事部4D检查表(2).xls 549.50kb
| | ├──一店传菜组总4D检查表.doc 241.50kb
| | ├──仪容仪表检查表.xlsx 9.78kb
| | ├──营业部4D检查表.xls 21.00kb
| | ├──优质服务检查表.xlsx 10.06kb
| | ├──值班领导班后4D检查.xls 14.00kb
| | ├──总仓4D检查表.xls 12.00kb
| | └──总经办4D检查表-整酒店.xls 22.00kb
| └──开业计划表
| | ├──18张开业流程工具表.xls 281.50kb
| | ├──餐厅经营诊断表.xlsx 12.06kb
| | ├──开业筹备计划表.png 623.95kb
| | ├──商铺选址标准.xls 37.00kb
| | ├──新餐厅隆重开幕活动仪式附表.xls 24.00kb
| | └──新开店利润测算表P2.xls 32.50kb
├──餐饮管理资料包2
| ├──全年工作计划及述职报告
| | ├──1.餐厅总经理全年工作计划23P.pptx 4.37M
| | ├──10.餐厅前厅经理全年工作计划26p.pptx 741.92kb
| | ├──11.餐厅领班全年工作计划21P.pptx 734.13kb
| | ├──2.餐厅财务部全年工作计划22P.pptx 3.59M
| | ├──3.餐厅人力资源部全年工作计划23P.pptx 908.73kb
| | ├──4.餐厅营销部全年工作计划27P.pptx 884.87kb
| | ├──5.餐厅培训部全年工作计划26P.pptx 794.28kb
| | ├──6.餐厅质检部全年工作计划22P.pptx 719.55kb
| | ├──7.餐厅行政总厨全年工作计划20P.pptx 669.52kb
| | ├──8.餐厅店长全年工作计划21P.pptx 691.01kb
| | ├──9.餐厅厨师长全年工作计划20P.pptx 688.47kb
| | ├──财务经理述职报告.doc 36.50kb
| | ├──厨师长-述职报告.doc 24.50kb
| | └──驻店总经理述职报告.doc 24.00kb
| ├──入职文件
| | ├──放弃社保申请书协议书.doc 26.00kb
| | ├──福利待遇需知.doc 38.00kb
| | ├──加时工作合同书.doc 25.50kb
| | ├──晋升考评需知.doc 35.00kb
| | ├──劳动合同范本（省劳动局版）.doc 46.50kb
| | ├──离职须知.doc 33.00kb
| | ├──面试需知.doc 35.00kb
| | ├──聘用通知单.xlsx 31.13kb
| | ├──入职通知单.docx 142.53kb
| | ├──入职须知.doc 34.00kb
| | ├──试用须知.doc 34.00kb
| | ├──员工离职交接表.xlsx 38.51kb
| | ├──员工手册确认书.doc 22.00kb
| | ├──员工宿舍需知.doc 37.00kb
| | └──转正须知.doc 33.00kb
| ├──新建文件夹
| | └──2020.10.18全年营销规划.pptx 36.45M
| ├──营销方案
| | ├──餐饮酒店储值营销体系15份
| | ├──餐饮酒店会员管理体系18份
| | ├──活动海报
| | ├──“移动厨房”上门方案.docx 193.25kb
| | ├──【四连环营销模式】.pptx 28.31M
| | ├──百姓宴会食材展销会.pptx 3.07M
| | ├──宝宝宴订单暴增方案.pdf 7.41M
| | ├──宝宝宴营销方案.pdf 5.84M
| | ├──必胜客母亲节微营销.docx 365.87kb
| | ├──餐 饮 年 度 营 销 计 划 表.xlsx 68.60kb
| | ├──餐厅营销方案：520我爱你.docx 20.19kb
| | ├──餐厅营销方案：春节.docx 25.94kb
| | ├──餐厅营销方案：冬至.docx 117.80kb
| | ├──餐厅营销方案：端午节.docx 66.92kb
| | ├──餐厅营销方案：父亲节.docx 153.17kb
| | ├──餐厅营销方案：复活节.docx 221.84kb
| | ├──餐厅营销方案：感恩节.docx 46.97kb
| | ├──餐厅营销方案：光棍节.docx 17.81kb
| | ├──餐厅营销方案：国庆节.docx 244.58kb
| | ├──餐厅营销方案：建党节.docx 18.64kb
| | ├──餐厅营销方案：建军节.docx 18.26kb
| | ├──餐厅营销方案：教师节.docx 20.24kb
| | ├──餐厅营销方案：腊八节.docx 19.11kb
| | ├──餐厅营销方案：六一儿童节.docx 22.05kb
| | ├──餐厅营销方案：母亲节.docx 50.79kb
| | ├──餐厅营销方案：平安夜.docx 51.81kb
| | ├──餐厅营销方案：七夕节.docx 19.52kb
| | ├──餐厅营销方案：清明节.docx 49.26kb
| | ├──餐厅营销方案：情人节.docx 141.30kb
| | ├──餐厅营销方案：三八妇女节.docx 17.41kb
| | ├──餐厅营销方案：圣诞节.docx 18.53kb
| | ├──餐厅营销方案：寿宴策划.docx 24.75kb
| | ├──餐厅营销方案：万圣节.docx 41.25kb
| | ├──餐厅营销方案：五四青年节.docx 69.91kb
| | ├──餐厅营销方案：五一.docx 244.27kb
| | ├──餐厅营销方案：小年.docx 19.67kb
| | ├──餐厅营销方案：愚人节.docx 19.21kb
| | ├──餐厅营销方案：元旦.docx 76.68kb
| | ├──餐厅营销方案：元宵节.docx 16.50kb
| | ├──餐厅营销方案：中秋节.docx 18.66kb
| | ├──餐厅营销方案：重阳节.docx 18.63kb
| | ├──餐饮全年营销计划表.pdf 413.74kb
| | ├──超值大礼包营销方案.docx 171.91kb
| | ├──吃货达人卡营销方案.docx 12.89kb
| | ├──儿童节营销策划.pptx 4.82M
| | ├──父亲节营销方案.pptx 2.12M
| | ├──感恩回馈券营销方案.docx 406.97kb
| | ├──会员卡营销方案.pdf 2.08M
| | ├──婚礼欢乐购营销方案.pdf 1.86M
| | ├──开业营销方案.pdf 7.57M
| | ├──客户考勤排名表.jpg 11.30M
| | ├──生日卡营销方案.docx 313.82kb
| | ├──十岁生日宴会销方案.pdf 3.28M
| | ├──寿宴引流营销方案.pdf 7.12M
| | ├──双11创意营销方案.doc 12.50kb
| | ├──四连环营销模式.pdf 10.74M
| | ├──外卖安心卡营销方案.docx 685.51kb
| | ├──万人外销营销方案.pdf 8.67M
| | ├──五大战区pk营销方案.pdf 6.67M
| | ├──宴动全城营销方案.pdf 27.91M
| | ├──一起约饭吧营销方案.docx 13.94kb
| | ├──一元存酒营销方案.docx 440.81kb
| | └──圆锁团购宴设计方案.pdf 8.83M
| ├──优质服务标准SOP手册
| | ├──1-服务岗
| | ├──2-迎宾岗
| | ├──3-传菜
| | ├──4-收银
| | └──5-保洁
| ├──优质服务对客对内
| | ├──摆台沙画主题
| | ├──70寿辰感动服务.doc 112.00kb
| | ├──餐饮优质服务PK 激励币发放方案.xls 22.50kb
| | ├──创实培训人员考核评分表.doc 28.00kb
| | ├──大菜秀.mp4 506.50M
| | ├──服务中常见问题处理规范.docx 18.98kb
| | ├──感动服务表格.doc 22.00kb
| | ├──感动服务视频展示.mpg 294.61M
| | ├──攻心致胜爆品服务.pptx 20.87M
| | ├──激励币PK机制-后期升级.doc 15.50kb
| | ├──朋友聚会主持词.doc 12.00kb
| | ├──朋友宴主持稿.docx 13.04kb
| | ├──商务宴主持策划流程.docx 13.64kb
| | ├──寿宴主持流程.doc 22.50kb
| | ├──小朋友生日宴主持词.docx 13.51kb
| | ├──新员工入职内部服务(模板）.doc 19.00kb
| | ├──用心做事服务图解2.jpg 1.51M
| | ├──优务文化墙.jpg 355.88kb
| | ├──优质服务表彰大会的流程.docx 12.41kb
| | ├──优质服务五星级酒店的服务流程.doc 21.00kb
| | ├──月度服务师评选方案.doc 22.00kb
| | └──月度培训考核制度.docx 14.46kb
| ├──员工职业生涯规划
| | ├──003-元晟发展蓝图.pptx 148.22kb
| | ├──003-元晟火锅职业生涯.pptx 56.11kb
| | ├──005-酒店职业生涯规划图.xls 24.00kb
| | ├──007-四海缘员工晋级条件标准明细（职业生涯规划）.xlsx 15.83kb
| | ├──01-职业生涯晋升图.pdf 188.64kb
| | ├──03-卢家妈妈餐厅员工成长表.xlsx 233.98kb
| | ├──1、厨务部员工晋级标准.xls 52.50kb
| | ├──2、宴会部员工晋级标准.xls 33.00kb
| | ├──3、五级炉子岗位工作要求.xls 26.50kb
| | ├──餐厅员工晋升资格工具表7张.xls 141.50kb
| | ├──后厨考核晋升手册31p.docx 172.72kb
| | ├──前厅服务标准手册69p.docx 404.78kb
| | └──前厅考核晋升手册P21页.docx 70.70kb
| └──中餐岗位职责
| | ├──办公室岗位职责
| | ├──后厨岗位职责
| | └──前厅部岗位职责
├──7、公司股权工具包.zip 25.72M
├──餐饮管理资料包(2.zip 1.77G
└──餐饮管理资料包.（1.zip 1.92G
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